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          如何預防減水劑變質的發生

          2021-03-25

          夏季溫度高,減水劑加入緩凝組分(如葡萄糖酸鈉、蔗糖)的減水劑容易發生變質,嚴重影響使用效果。如何預防減水劑變質的發生?我們先來看看發生變質的原因吧:

            變質初期,液面有淺色絨毛狀或棉絮狀的菌斑,進而發展至呈離散島塊狀的漂浮物,并不時有串狀氣泡冒出;變質嚴重時,菌斑會布滿整個液面,溶液中呈現出濃綠色、褐色、黑色的懸浮物,并伴有腐敗的酸臭味氣體生成。這種變質主要是由霉變作用引起的。

            減水劑變質主要由所復配的葡萄糖酸鈉引起。工業化生產上普遍采用黑曲霉發酵制取葡鈉。黑曲霉發酵結束后會產生大量黑曲霉菌體殘渣,其濕重是葡鈉溶液總量的2%-3%。黑曲霉菌渣中含有營養物質和多種成分。在葡鈉的生產中,若生產控制不嚴格,難免會有葡萄糖、黑曲霉的殘留,這也為微生物的繁殖提供了營養。在適宜的自然條件下微生物具有驚人的繁殖速度,大約20-30min內就可以繁殖一代。當很鮮見的繁殖條件一旦偶遇并相互疊加時,“霉菌爆生”現象即出現。變質了的減水劑發黑,就是由不合格的葡鈉產品中的黑曲霉發酵引起的。減水劑的霉變也與其儲存環境有關。較高溫度會加劇大分子鏈的運動,一旦超過化學鍵的離解能,就發生鏈式分解、無規則斷裂和熱分解等,導致聚合物的劣化速度加快。同樣,溫度越高,微生物的活性也越大,減水劑的霉變速度也越快。

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            了解完原因后我們該如何預防減水劑變質的發生?建議采取以下措施。

            1、用高質量葡萄糖酸鈉作為緩凝組分:目前市面上葡萄糖酸鈉生產企業較多。具有嚴格的生產控制體系的廠家能在生產過程中有效控制葡萄糖、黑曲霉的殘留量,從而降低復配有葡萄糖酸鈉的減水劑腐敗變質的風險。

            2、復配一定量防腐劑:在減水劑生產過程中復配一定量防腐劑,能有效防止減水劑的腐敗變質。目前市面上的防腐劑主要有亞硝酸鈉、苯甲酸鈉和異噻唑啉酮。其中異噻唑啉酮是一種較為廣泛、低毒、非氧化性殺菌劑,適用的pH值較廣,用于減水劑防霉殺菌是較為理想的。防腐劑的添加量為每噸減水劑(0.5-1.5)千克。

            3、注意儲存環境:盡量將減水劑存儲在陰涼、通風、無陽光直射的地方。曾做過測試,將一份減水劑分別放置在陰涼、無陽光直射的儲存瓶中,另一份放置在陽光可以直射到的儲存瓶中,發現放置在陽光直射的儲存瓶中的減水劑很快就霉變發黑。減水劑儲存容器盡量使用非金屬材料,否則金屬材料的腐蝕也會引起減水劑變色甚至變質。如不銹鋼罐會使儲存的減水劑變成紅色,鐵罐會使儲存的減水劑變成綠色,銅罐會使儲存的減水劑變成藍色等。

            4、減少甲醛、亞硝酸鹽等防腐劑的使用:目前有一部分減水劑廠家使用甲醛、苯甲酸鈉及強氧化性的亞硝酸鹽等進行防腐。其雖然相對成本較低,但效果并不好,同時甲醛也會隨著時間、溫度、pH值等因素變化而逃逸,仍然出現腐敗變質現象。

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